刺激農曆七月淡季生意額
怡各酒樓促銷拉客


每年的農曆七月,都似乎成了酒樓的淡季,少了結婚設喜宴的人,晚間的擺酒席率比平時低。這一年一度的淡季,令各酒樓想盡辦法,趁淡季時推出經濟套餐,以吸引顧客的光顧。

8月9日是農曆的七月初一。在7月分裡,許多人認為是“鬼月”而因此有所避忌,認為七月屬於不好意頭,而選擇結婚擺酒席的人,也少之又少。

想點子吸引食客

怡保漢城酒家營業主任彭任勝受《大霹靂》訪問時表示,農曆六月和七月,都是酒樓的淡節,而農曆八月則是旺月,這是眾所週知的事情。酒樓在淡季的時候,都會想盡辦法來提高七月分的業績。

他說,該酒家暫時未有做出新的安排,不過他相信會推出經濟套餐,以吸引顧客。

順應潮流

怡保民眾海鮮酒家總領班倫兆雄受訪時表示,該酒家通常會順應潮流,在淡季中做出適度的促銷,不過最終還是會視顧客的需求而定。

他說,每年的農曆七月,酒樓的生意都會影響,畢竟結婚擺酒的人減少了,只剩下擺生日宴和滿月宴的顧客。

“其實有一小部份人會在農曆七月結婚,這些人沒有甚麼特別禁忌,所以只有少數人會在這個月份結婚。”

推介上海美食

怡保碧麗酒樓經理邱天揚表示,該酒樓的上海美食節將持續到8月尾,這是其中一項賣點。

他表示,經濟餐分為幾種,包括3至4人份的33元,包括茶、白飯和紙巾;8至10人份的是88元等等。

他指出,農曆七月幾乎沒有人訂結婚酒席,非常淡靜,而農曆八月則大大不同,比較旺。

經濟小菜受落

麗都酒家領班黃春華表示,雖然農曆七月淡季將至,不過該酒家仍繼續推出午餐1碟3元5角的經濟餐,每天推出10種不同口味的經濟小菜。

他說,3元5角的經濟小菜,自推出以來相當受落,是該酒家的其中一項賣點。

星洲日報/大霹靂‧2002/08/03